Processador de Alimentos Profissional

Você está procurando um processador de alimentos profissional que seja prático, versátil e eficiente? Então você precisa conhecer o novo processador de alimentos com 7 discos da marca Macanuda. Esse aparelho incrível pode fatiar, ralar, picar, triturar com os mais diversos ingredientes, com rapidez e precisão.

O processador de alimentos com 7 discos da Macanuda tem um design moderno e compacto, que combina com qualquer cozinha. Ele também é fácil de limpar e guardar, pois os discos são removíveis e laváveis.

Além disso, ele tem um sistema de segurança que impede o funcionamento do aparelho se a tampa não estiver bem encaixada.

Veja o funcionamento:

Conheça também o cortador de vegetais e a centrífuga de alimentos.

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Alimentos Minimamente Processados

Os alimentos minimamente processados são aqueles que passam por operações como lavagem, descascamento, corte e embalagem, mas que mantêm suas características naturais e nutritivas.

Para produzir alimentos minimamente processados, é preciso contar com equipamentos adequados, que garantam a higiene, a segurança e a eficiência do processo.

Eles devem evitar a contaminação microbiológica, química ou física dos alimentos, reduzir as perdas e os desperdícios, facilitar o trabalho dos operadores e prolongar a vida útil dos produtos.

E o processador de alimentos produzido pela Macanuda é o aliado perfeito para todas essas necessidades. Garanta já o seu processador. E se surpreenda com o que ele pode fazer por você.

Especificações Técnicas do Produto:

• Motor 1/2 HP – 733W – 60 Hz – Monofásico;
• Consumo: 0,73Kw/h – Voltagem: 127/220V (com chave seletora);
• Conta com dispositivo de segurança Nr12;
• Ø dos discos 203mm
• Incluso com: 1 discos desfiador 3mm – 1 discos desfiador 5mm – 1 disco desfiador 8mm – 1 disco ralador – disco fatiador 1mm – 1 disco fatiador 3mm – 1 disco fatiador de batata palito;
• Dimensões da máquina: 540mm COMP X 280mm LARG X 630mm ALT. Peso: 23,0 KG.

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O Descascador de Abacaxi Pneumático Macanuda é um equipamento que foi especialmente desenvolvido para facilitar o manuseio e trazer agilidade quando se trata de .

Retira a casca (separando em quatro partes) e retira o miolo.

Trabalhamos também com o modelo:

• Modelo DMA-300 (Acionamento manual).

Produção (média): 300 a 400 peças (com extremidades aparadas) por hora. (Dependendo da habilidade e disposição do operador.)

Especificações Técnica de Produto:

• Construção em aço inox 304.
• Espaço para recipiente coletor, tipo GN 1/1 (altura até 150mm).
• Empurrador de polipropileno.
• Faca com 89 mm de diâmetro (outros diâmetro mediante pedido).
• Lâmina de aço inox 304.
• Furação para fixar a máquina, através de parafusos.

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Lavador de Batatas e outros Tubérculos em Aço Inox

O Lavador de batatas e outros tubérculos é um equipamento indispensável para aqueles que buscam praticidade de produção e principalmente higiene em seus produtos. É uma máquina extremamente importante no que diz a respeito ao processamento de alimentos, sendo essa uma etapa necessária para garantir a qualidade do produto que chegará aos seus consumidores finais.

Esse equipamento faz parte de um conjunto de outras máquinas para realização de processamentos de vegetais e outros alimentos (cortador de vegetais, centrífuga de alimentos e lavador de alface e outras folhas).

O equipamento é recomendado para aqueles que buscam lavar tubérculos, principalmente aqueles mais alongados. É equipado com um tambor rotativo, também possui um sistema de chuveiro para auxiliar na lavagem do produto. Além disso, é construido em aço inox AISI 304, material que facilita a limpeza do lavador e também dificulta a possibilidade de ferrugem comum a outros aços.

Conheça também a Lavadora de Vegetais e a Centrífuga de Alimentos.

Veja o funcionamento:

Conheça também o restante de nossa linha de Equipamentos para Processamento de Alimentos.

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Tags relacionadas: lavador de cenoura, lavador de legumes, lavador de batatas, lavadora de cenouras, lavadora de batata e processamento de alimentos.

Especificações Técnica de Produto:

• Equipada com bomba elétrica de 1,0 CV e motor redutor 0,5 CV (monofásico e trifásico).
• Tipo cilindro rotativo, com chuveiros internos.
• Construção em aço inox AISI 304.
• Sistema contínuo.
• Tubulação em PVC.
• Cilindro com ø de 630mm x 1250mm.
• Dimensões da máquina: 1500mm x 680mm x altura 1100mm. Peso: 126,0 Kg.
• Dimensões da máquina embalada: 1700mm x 900mm x altura 1200mm. Peso: 158,0 Kg.

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Desidratador de Frutas e Outros Alimentos

Um desidratador de frutas e outros alimentos é um dispositivo projetado para remover a umidade de frutas, legumes, carne e outros alimentos, a fim de preservá-los por um período mais longo. A remoção da umidade impede o crescimento de microrganismos, como bactérias e fungos, que causam a deterioração dos alimentos. Isso permite que você armazene os alimentos desidratados por meses ou até mesmo anos, dependendo das condições de armazenamento.

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Conheça também os outros desidratadores disponíveis para compra: Desidratador 5 Bandejas e o Desidratador 24 Bandejas.

Variedades de Alimentos

Além de frutas, nossa desidratadora permite que você crie uma variedade infinita de alimentos:

• Frutas (maçãs, bananas, morangos, uvas, etc.).
• Vegetais (cenouras, tomates, pimentões, abobrinhas, etc.).
• Ervas e temperos (manjericão, orégano, alecrim, etc.).
• Jerky de carne (carne bovina, de frango, de porco, etc.).
• Frutas cítricas (rodelas de laranja, limão, etc.).
• Cogumelos.
• Nozes e sementes (amêndoas, castanhas, sementes de girassol, etc.).
• Ervas medicinais.
• Frutas tropicais (manga, abacaxi, coco, etc.).
• Legumes para fazer chips (batata-doce, beterraba, etc.).
• Pimentas e pimentões.
• Flores comestíveis.
• Frutas secas (passas, tâmaras, figos, etc.).
• Alimentos para animais de estimação (frango, carne de vaca, fígado, etc.).

Preservação de Nutrientes

Nosso desidratador de frutas mantém os nutrientes essenciais das frutas, como vitaminas, minerais e antioxidantes, garantindo que você aproveite o melhor de cada produto.

Desidratador de Frutas: Sabor Intenso

Ao remover a água das frutas, intensificamos o sabor natural e doce de cada pedaço, criando uma explosão de sabores que irá satisfazer seus desejos a qualquer hora do dia.

Desidratador de Frutas: Lanches Saudáveis e Naturais

Diga adeus aos lanches industrializados cheios de açúcar e aditivos. Com nossa desidratadora, você terá em mãos opções de lanches saudáveis e naturais, ideais para crianças e adultos.

Desidratador de Frutas: Economia de Tempo e Dinheiro

Com frutas em abundância, você pode aproveitar os preços baixos das safras e evitar o desperdício. Prepare lanches caseiros de qualidade a uma fração do custo dos produtos comprados.

Fácil de Usar

Nossa desidratadora foi projetada para ser simples e intuitiva, com controles de temperatura ajustáveis e bandejas removíveis para facilitar a limpeza.

Desidratação de Ervas, Pólen e Chips

Temos também o modelo DMS-MP focado para a desidratação de ervas, pólen e chips. A máquina possui 18 bandeja e sendo fechada a da parte inferior para coleta de pó. Para mais informações sobre o equipamento é preciso consultar um orçamento especificando esse modelo.

Modelos da Desidratadora Média

Trabalhamos com 03 modelos para essa desidratadora, que são:

• DMS-M.E: Desidratadora Média com aquecimento elétrico através de resistência elétrica blindada.
• DMS-M.G: Desidratadora Média com aquecimento a gás através de queimador em aço inox como explicado abaixo.
• DMS-M.EG: Desidratadora Média com aquecimento misto (elétrico e a gás) através de resistência e sistema a gás.

Obs: o diferencial de nossas desidratadoras está na construção dos nossos gabinetes com parede dupla e isolamento térmico e revestimento interno e externo em chapa de aço inox.

Detalhes de Produção

Especificações Técnica de Produto:

• Gabinete parede dupla, com revestimento interno e externo em chapa de aço inox AISI 430.
• Isolamento térmico em lã de rocha.
• Quantidade de bandejas: 12 (vinte e quatro). Área útil de secagem 5,40m².
• Turbo para ventilação horizontal entre as bandejas através de motor elétrico.
• Bandejas em chapa expandida de aço inox 430 ou alumínio (mediante encomenda fornecemos bandejas com outros materiais, conforme a utilização).
• Rodízios de 4″ para facilitar deslocamento e limpeza (02 com trava).
• Painel de comando em aço inox 304, contendo: Termômetro digital 0-99ºC; disjuntor, chaves liga-desliga para motores e resistências, termostato digital e leds (lâmpadas) de sinalização.
• Três opções de aquecimento: a gás, elétrico e misto (eletricidade-gás)
• Controle automático de temperatura com termostato 20ºC a 90ºC
• Desidratadora Média com aquecimento à gás (GLP) : queimador tubular, c/sistema gaveta para facilitar o acendimento.
• Controle de temperatura manual, através da regulagem do registro de gás.
• Dimensões da máquina: 750 x 1350 x altura 1420 mm.
• Dimensões da máquina embalada: 810 x 1360 x altura 1580 mm.

Produtividade e rendimento variam de acordo com o produto a ser desidratado, informações sob consulta.

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O lavador de alface industrial foi projetado para agilizar o processamento de alimentos, como também garantir a qualidade dos produtos e a segurança da operação. O lavador de legumes faz parte de um conjunto de equipamento para a realização de processamentos de vegetais e outros alimentos (cortador de vegetais, centrífuga de alimentos e lavador de tubérculos).

O equipamento é fornecido de uma bomba centrífuga que opera causar a pressão da água quando entra no cesto de lavagem. Consequentemente, a máquina faz com que o jato de água crie um movimento de turbilhonamento onde as folhas são movimentadas de diversos lados e o atrito da água com a superfície desses vegetais remove as partículas de sujeiras.

Essas partículas são retidas no filtro que acompanha o lavador e então a água é devolvida. É importante ter conhecimento que a água pode ser reaproveitada ou não, ficando sob critério de quem operar o equipamento.

Após a lavagem realizada com o lavador de alface industrial, o recomendado é que o produto dê continuidade ao processo e vá para uma centrífuga de alimentos, caso possua uma, para retirar o excesso de água das folhas.

Veja o funcionamento:

Conheça também o restante de nossa linha de Equipamentos para Processamento de Alimentos.

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Tags relacionadas: lavador de alface, lavador de verduras, lavador de legumes, folha de alface e lavador de verduras e hortaliças.

Especificações Técnicas do Produto:

• Equipada com motobomba elétrica de 1,0 CV (monofásica ou trifásica).
• Feita 100% em aço inox AISI 304.
• Cesto basculante em chapa inox 304 com furos 8,00 mm.
• Capacidade: Vegetais 100 kg/hora. Legumes 300 kg/hora.
• Dimensões da máquina: largura 1200 x profundidade 600 x altura 1500 mm. Peso: 130,0 kg.
• Dimensões da máquina embalada: 1400 x 800 x 1500 mm. Peso: 164,0 kg.

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Desidratador/desidratadora de alimentos industrial Macanuda desidrata com eficiência e qualidade frutas, verduras, legumes, cogumelos, pólen, ovas de peixes (bottarga de muggine), ervas medicinais e aromáticas, massas e muito mais.

Conheça também os outros desidratadores disponíveis para compra: Desidratador 5 Bandejas e o Desidratador 12 Bandejas.

Trabalhamos com 03 modelos para essa desidratadora, que são:

• DMS-G.E: Desidratadora Grande com aquecimento elétrico através de resistência elétrica blindada.
• DMS-G.G: Desidratadora Grande com aquecimento a gás através de queimador em aço inox como explicado abaixo.
• DMS-G.EG: Desidratadora Grande com aquecimento misto (elétrico e a gás) através de resistência e sistema a gás.

Detalhes de produção:

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Especificações Técnica do Produto:

• Gabinete parede dupla, com revestimento interno e externo em chapa de aço inox AISI 430.
• Isolamento térmico em lã de rocha.
• Quantidade de bandejas: 24 (vinte e quatro). Área útil de secagem 10,80m².
• Turbo para ventilação horizontal entre as bandejas através de motor elétrico.
• Bandejas em chapa expandida de aço inox 430 ou alumínio (mediante encomenda fornecemos bandejas com outros materiais, conforme a utilização).
• Rodízios de 4″ para facilitar deslocamento e limpeza (02 com trava).
• Painel de comando em aço inox 304, contendo: Termômetro digital 0-99ºC; disjuntor, chaves liga-desliga para motores e resistências, termostato digital e leds (lâmpadas) de sinalização.
• Três opções de aquecimento: a gás, elétrico e misto (eletricidade-gás).
• Aquecimento elétrico.
• Controle automático de temperatura com termostato 20ºC a 90º.
• Desidratadora Grande com aquecimento à gás (GLP) : queimador tubular, c/ sistema gaveta para facilitar o acendimento.
• Controle da temperatura manual através da regulagem do registro de gás.

Produtividade e rendimento variam de acordo com o produto a ser desidratado, informações sob consulta.

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Secador de Alimentos em Aço Inox Industrial

Um secador de alimentos é um equipamento utilizado para desidratar alimentos, removendo a maior parte da umidade presente nelas. Esse processo de desidratação preserva os alimentos, aumentando sua vida útil e concentra seus sabores naturais. Sendo comumente usados em processamento de frutas, legumes, carne, peixe e outros produtos alimentares.

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Conheça também os outros desidratadores disponíveis para compra: Desidratador 5 Bandejas e o Desidratador 24 Bandejas.

Variedades de Produtos

• Frutas (maçãs, bananas, morangos, uvas, etc.).
• Vegetais (cenouras, tomates, pimentões, abobrinhas, etc.).
• Ervas e temperos (manjericão, orégano, alecrim, etc.).
• Jerky de carne (carne bovina, de frango, de porco, etc.).
• Frutas cítricas (rodelas de laranja, limão, etc.).
• Cogumelos.
• Nozes e sementes (amêndoas, castanhas, sementes de girassol, etc.).
• Ervas medicinais.
• Frutas tropicais (manga, abacaxi, coco, etc.).
• Legumes para fazer chips (batata-doce, beterraba, etc.).
• Pimentas e pimentões.
• Flores comestíveis.
• Frutas secas (passas, tâmaras, figos, etc.).
• Alimentos para animais de estimação (frango, carne de vaca, fígado, etc.).

Secador de Alimentos e Seus Benefícios

Secador de Alimentos: Conservação dos Nutrientes

O secador mantêm a integridade dos nutrientes. Seja frutas, legumes, ervas ou carne, o secador de alimentos ajuda a reter até 90% dos nutrientes.

Secador de Alimentos: Redução do Desperdício de Alimentos

Ao desidratar alimentos, o secador pode prolongar sua vida útil, economizando dinheiro e contribuindo para a redução do desperdício alimentar.

Secador de Alimentos: Versatilidade na Culinária

Desidrate ervas frescas para temperos mais intensos, faça frutas secas para bolos e cereais, ou crie sua própria mistura de vegetais desidratados para sopas e molhos. A versatilidade do secador de alimentos expande suas opções na cozinha.

Facilidade de Uso e Limpeza

Os desidratadores são fáceis de usar e limpar. Possui configurações simples de temperatura e tempo, e as bandejas são removíveis para facilitar a lavagem. Economizando tempo na preparação e na limpeza, tornando tudo mais prático e ágil.

Especificações Técnica do Produto

• Aquecimento elétrico, através de resistência blindada.
• Controle automático de temperatura.
• Gabinete parede dupla e isolamento térmico em lã de rocha, mantendo assim a temperatura interna estável.
• Revestimento externo e interno em chapa de aço inox AISI 430.
• Para pólen e bottarga em tela de aço inox 304.
• Turbo para ventilação horizontal do ar aquecido entre as bandejas, com motor elétrico.
• Termômetro digital.
• Quantidade de bandejas: 05 peças. com uma área útil de secagem: 1,2 m².
• Dimensões da máquina: 540 x 1000 x altura 830 mm. Peso: 64,5 Kg
• Dimensões da máquina embalada: 600 x 1050 x altura 105 mm. Peso: 93,0 Kg
• Dimensões das bandejas: 400 x 600 mm. Distância entre bandejas 50 mm.

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Descascador de Abacaxi Macanuda é um equipamento especialmente desenvolvido para facilitar o manuseio e trazer agilidade a produtividade quando se trata de abacaxi.

Retira a casca (separando em quatro partes) e retira o miolo.

Trabalhamos também com o modelo:

• Modelo DMAP-300 (Acionamento pneumático)

Produção (média): 300 peças (com extremidades aparadas) por hora. (Dependendo da habilidade e disposição do operador.)

Veja o funcionamento:

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Especificações Técnica do Produto:

• Construção em aço inox 304.
• Espaço para recipiente coletor, tipo GN 1/1 (altura até 150 mm).
• Empurrador de polipropileno.
• Faca com 89 mm de diâmetro (outros diâmetros mediante pedido).
• Lâmina de aço inox 304.
• Furação para fixar a máquina, através de parafusos.

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Preencha o formulário para mais informações sobre o Cortador de Legumes Industrial:

O que é o Cortador de Legumes Industrial?

É uma máquina desenvolvida para ser empregada no processamento de alimentos. É uma alternativa ao processo manual e que oferece excelentes benefícios, como:

• O aumento significativo da produção que é impulsionada pela agilidade que é oferecida pelo equipamento;
• A realização de cortes mais precisos, fazendo com que a produção tenha um padrão que acabe impactando diretamente na qualidade do produto final;
• Oferece maior segurança na operação do equipamento e também no processo produtivo.

Processamento de Alimentos

O Cortador de Legumes faz parte de uma categoria de alimentos processados que busca alterar o mínimo do produto in natura e preservar seus nutrientes. Os produtos minimamente processados já estão se tornando uma tendência, o que também vem abrindo as portas para diversas possibilidades que podem ser aplicadas no mercado, que não é novo, mas que vem continuamente crescendo.

Nesse meio, a Macanuda tem como principal objetivo apresentar soluções para os principais problemas que afetam o produtor. Com essa finalidade, a Macanuda conta com uma linha de equipamentos para solucionar os problemas e a também incentivar a produção.

Funcionamento do Equipamento:

O alimento é transportado até setor de corte do cortador mediante duas esteiras, assegurando uma correta alimentação.

A espessura do corte é regulável, mudando a velocidade relativa entre as esteiras de alimentação e a velocidade de rotação das facas.

O cortador de legumes foi desenvolvido para realizar cortes finos de verduras, sendo elas couve, repolho, caldo-verde, alface, acelga ou outras. Também pode realizar a mesma função para os vegetais alongados: pepino, batata-doce, abobrinha, cenoura, entre outras.

Importante lembrar que o cortador de legumes industrial fabricado pela Macanuda é totalmente produzido em aço inoxidável, um material que garante resistência e durabilidade, sendo de extrema importância para a higienização dos seus produtos, assim, facilitando a limpeza do cortador de alimentos.

Trabalhamos com dois modelos de cortadores de vegetais, como demonstrado abaixo:

CVM-300:

• Com produção estimada por hora de: 300,0 kg.

CVM-500:

• Com produção estimada por hora de: 500,0 kg.

Conheça também o restante de nossa linha de Equipamentos para Processamento de Alimentos.

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Especificações Técnica do Produto:

CVM-300:

• Potência instalada de 1,5 W.
• Dimensões da máquina: 900 x 650 x altura 1.600 mm. Peso: 116,0 kg.
• Motor acionamento faca de corte: 1,0 CV. Motor. Motor acionamento esteira: 1,0 CV.
• Controle de velocidade (faca e esteira), através de inversor de frequência.

CVM-500:

• Potência instalada de 1,87 W.
• Dimensões da máquina: comprimento 1270 x largura 750 x altura 1450 mm. Peso: 140,0 kg.
• Motor acionamento faca de corte: 1,5 CV. Motor acionamento esteira: 1,0 CV.
• Controle de velocidade (faca e esteira), através de inversor de frequência.

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A Cenourete Macanuda para produzir mini cenoura é um equipamento constituído basicamente de duas unidades.

A primeira equipada com um disco abrasivo de lixa grossa, para realizar o torneamento da cenoura.

A segunda unidade é confeccionada com lixa abrasiva fina, para realizar o acabamento das mini cenouras.

Produção do conjunto em torno de 30,0 kg/hora

Conheça outros produtos da linha de alimentos em nosso site.

Veja o funcionamento:

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Especificações Técnica do Produto:

• Com motor elétrico monofásico de 0,5 CV cada máquina.
• Estrutura do suporte do conjunto em aço inox 304.
• Tubulação para descarga dos resíduos em PVC.
• Dimensões

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